10 Alternatif Makanan Sehat Pengganti Roti, dari Sayuran hingga Umbi-umbian

TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Ada berbagai alasan mengapa seseorang menghindari atau makan sedikit roti.

Banyak alternatif makanan bebas tepung putih yang sehat untuk dipilih sebagai makanan sehari-hari.

Orang-orang yang menghindari roti berbasis gandum biasanya karena menderita penyakit celiac atau kondisi autoimun.

Penderita autoimun, pencernaan bereaksi terhadap makan makanan mengandung gluten, seperti produk berbasis gandum.

Selain itu, mereka yang menghindari roti karena mengalami gangguan terkait gluten lainnya, diet rendah karbohidrat, dan tidak suka rasa roti gandum.

Roti bebas gandum  atau rendah gandum bisa tetap menikmati dalam bentuk sandwich, roti panggang, dan pizza favorit.

Berikut alternatif pengganti roti bebas gluten dan rendah karbohidrat :

1. Roti dari gandum utuh

Roti gandum lebih gelap, rasa lebih kuat, tekstur lebih padat ketimbang roti gandum biasa dan kaya serat.

Tersedia di supermarket dan toko roti, serta relatif mudah dipanggang

Namun, roti gandum utuh tidak selalu bebas gluten atau cocok untuk penderita autoimun, sensitivitas atau alergi non-celiac gluten, atau alasan lain menghindari gluten

2. Roti asam

Orang membuat roti dari biji-bijian yang difermentasi, membuat pencernaan lebih mudah menerimanya ketimbang roti lainnya.

Pembuat roti ada yang membuat produknya dari gandum hitam atau tepung bebas gluten.

Roti yang diproses dengan fermentasi dapat membuat nutrisi lebih tersedia dan membantu pencernaan.