Kuliner Jakarta dan sekitarnya
Kuliner Jakarta dan Sekitarnya, Steik Tenda 57 Punya Saus dan Daging Dengan Kematangan yang Pas
Steik Tenda 57 yang berada di Jalan Mayor Madmuin Hasibuan No.6, RT.001/RW.024, Margahayu, Kecamatan Bekasi Timur, Kota Bekasi buka tiap sore-malam
Penulis: Yolanda Putri Dewanti | Editor: Lilis Setyaningsih
lihat foto
Victor melanjutkan, Steik Tenda 57 buka setiap hari mulai pukul 14.00 sampai 23.00 WIB. Hingga saat ini, terdapat 10 karyawan di kedainya.
Ke depan, dirinya berharap bisa menambah cabang kedai steik dan bisa mempercantik kedai yang sudah ada agar menjadi tempat makan yang lebih kekinian.
"Setahun dua tahun ke depan, kami punya visi dan misi memajukan produk lokal yang tak kalah dengan yang di luar. Apalagi harganya lebih terjangkau. Kami ingin membuat beberapa cabang di Indonesia. Di sini kami setiap ada yang makan, kami suka tanya kurangnya di mana karena kami terbuka menerima masukan dari konsumen yang nanti akan kami sesuaikan," ucapnya.
Sementara itu, Yoyo Waluyo (39) selaku chef di kedai tersebut mengatakan ia dan timnya bersiap-siap mulai pukul 13.00 WIB guna memastikan bahan aman.
"Kami di sini biasanya sudah siap pukul 13.00 WIB, ketika sudah siap semua pukul 15.00 WIB bisa dibuka dan bisa langsung order. Saya di sini bertugas di central kitchen, tugasnya bagaimana meramu bumbu saus dan lain-lain," jelas dia.
Yoyo menyebut, memasak memang sudah menjadi hobinya sejak lama.
Maka dari itu, sebelum menjadi chef di kedai ini dirinya pernah membuka usaha warung makan dan pernah bekerja di beberapa restoran.
"Saya masak itu hobi, dan menjadi passion buat saya. Memasak sebuah kebahagiaan dan saya selalu mencoba hal-hal baru. Lalu, disela-sela hobi saya, saya bertemu dengan guru masak sebagai mentor saya. Saya pernah punya warung sendiri, dan bekerja di beberapa restoran di Cianjur, Madiun dan Jatiasih," ungkapnya.
Baca juga: 5 Kuliner Legendaris di Petak Enam Glodok
Pantauan Wartakotalive.com, Senin (22/8/2022) kedai steik ini memang ramai dikunjungi pembeli menjelang malam hari.
Biasanya pembeli yang datang berasal dari kalangan muda mudi.
Wartakotalive.com mencicipi menu chicken cordon bleu yang disiram dengan saus keju.
Disantap selagi hangat, membuat seporsi steik ini menjadi sangat lezat.
Bumbu saus dan rasa dari steiknya pun sangat kuat. Tingkat kematangan sayur dan dagingnya juga sangat pas. (m27)
