Kuliner Jakarta dan sekitarnya
Kuliner Jakarta dan Sekitarnya,Nikmati Nila Cobek di Kedai Sanggabuana Karawang, Intip juga Resepnya
Bahan yang perlu dipersiapkan untuk nila cobek yakni ikan nila segar, cabai, bawang merah goreng setengah matang, garam, kaldu bubuk, kencur dan jahe
Penulis: Muhammad Azzam | Editor: Lilis Setyaningsih
lihat foto
TRIBUNTANGERANG.COM, KARAWANG ----- Ikan cobek menjadi salah satu kuliner favorit daerah Sunda.
Ikan yang gurih dipadu dengan sambal cobek pedas segar bakal menyempurnakan kelezatannya.
Tak ayal, setiap rumah makan khas sunda selalu menghadirkan menu ikan cobek.
Sama seperti di Kedai Sanggabuana yang terletak di Jalan Kampung Budaya Karawang, Desa Wadas, Telukjambe Timur, Karawang, Jawa Barat.
Koki Kedai Sanggabuana Nila Delima membocorkan cara membuat ikan cobek yang ternyata mudah dan tak rumit.
Dia mencotohkan membuat menu nila cobek yang menjadi salah satu menu favorit di kedainya tersebut.
Sejumlah bahan yang perlu dipersiapkan yakni ikan nila segar, cabai, bawang merah goreng setengah matang, garam, kaldu bubuk, kencur dan jahe.
"Pertama ikan nila yang telah dibersihkan digoreng, kemudian ulek bumbu-bumbu dan beri kaldu bubuk secukupnya," kata Nila.
Setelah itu beri air panas pada bumbu tadi lalu siramkan pada ikan yang telah digoreng.
Untuk mempercantik dan melengkapi hidangan, bisa disajikan dengan kemangi dan mentimun.
"Sangat mudah dan tidak rumit kan ya, tapi jika mau tinggal makan saja datang langsung aja ke kedai Sanggabuana di Kampung Budaya hehe," kata Nila.
Baca juga: Kuliner Jakarta, Obati Rasa Kangen Panganan Khas Makassar di Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi
Baca juga: Kuliner Jakarta dan Sekitarnya, Siomai Mang Dede dengan Citarasa Ikan Tenggiri yang Gurih
Dikatakannya, nila cobek racikan kedai Sanggabuana gurih dan segar.
Menu makan ini juga menjadi paling banyak dipesan oleh pelanggan.
"Cobek nila ini favorit. Selain itu ada karedok yang juga kerap dipesan dan banyak lagi makanan khas sunda," imbuhnya.
Untuk harga menu di Kedai Sanggabuana sangat terjangkau mulai dari sekitar Rp 15 ribu hingga Rp 60 ribuan.
Kedai Sanggabuna menghadirkan pemandangan sawah dan perkotaan ini ditengah kota Karawang.
Makanan Kedai Sanggabuana pun bisa dipesan melalui aplikasi Grab dan Gojek. (MAZ)
