TRIBUNTANGERANG.COM - Berikut ini resep aneka cake (kue besar) untuk menyambut perayaan Natal dan Tahun Baru. 

Hidangan cake biasa disajikan pada perayaan Natal dan Tahun Baru. 

Cake berikut ini bisa Anda coba untuk hantaran maupun disajikan.

Selamat Mencoba!

Kue Batang Pohon

Untuk 12 potong

Bahan:

-10 kuning telur ditambah 3 putih telur

-100 gram gula pasir ditambah 50 gram tepung terigu

-10 gram tepung maizena

-20 gram coklat bubuk

-100 gram margarin dilelehkan

-1/8  sendok teh baking powder

Bahan butter cream:

-350 gram mentega putih ditambah 50 gram margarin

-200 gram tepung gula diayak

-1 sdt air jeruk lemon

-175 gram cokelat masak dicairkan

-1 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat

1. Kocok telur dan gula hingga kaku.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata

3. Tuangkan margarin leleh ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.

4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 26 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

5. Oven 15 menit dalam suhu 170 derajat Celcius.

Membuat butter cream:

1. kocok mentega putih, margarin dan gula tepung gula yang sudah diayak hingga lembut

2. Tambahkan air jeruk kocok rata.

3. Ambil sepertiga bagian butter cream sisihkan

4. Sisanya tambahkan cokelat masak cair dan coklat pasta , kocok merata.

5. Oles kue dengan butter cream putih gulung sambil dipadatkan. sisihkan.

6. Potong sepertiga bagian bolu gulung lalu tempelkan di salah satu sisi kue, olesi seluruh permukaan kue dengan butter cream coklat.

7. Buat guratan dengan tusuk gigi sehingga menyerupai batang pohon hiasi dengan buttercream putih yang diberi warna hijau dan strawberry yang dibentuk jamur.

Baca juga: Resep Kue Kering Natal dari Chef Devina Hermawan: Kastengel, Nastar dan Thumbprint Cookies

Baca juga: 3 Resep Kue Kering Natal yang Mudah Dibuat, Beda dari Biasanya

Krestkrans 

Untuk 14 potong 

Bahan:

-400 gram adonan Puff pastry siap pakai

Bahan isi :

-200 gram almond bubuk bisa diganti dengan kacang tanah sangrai yang dihaluskan

-100 gram gula pasir

-1 putih telur

-1/8 sdt esens almond

-200 gram cherry merah dan hijau

-50 gram kismis

Bahan olesan

- 2 kuning telur

- 1/8 sendok teh garam

Cara membuat

- Giling adonan Puff panjang 50 cm lebar 10 cm tebal 1/2 cm

- Diisi dengan campuran bahan isi yang telah digulung.

- Gulung adonan Puff agar adonan isi tertutup temukan kedua ujungnya.

- Oles dengan bahan campuran bahan olesan

- Oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Cake Pisang Moka Kacang

Untuk 20 buah 

Bahan:

-180 gram margarin

-120 gram gula pasir

-100 gram selai kacang

- 1/4  sendok teh garam

- 5 butir telur

- 300 gram pisang ambon matang haluskan

- 150 gram tepung terigu

- 1 sendok teh moka  pasta

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula pasir, dan selai kacang sampai lembut

2. Masukkan garam dan telur satu per satu sambil dikocok rata

3. Tambahkan pisang, kocok kembali sampai rata

4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata

5. Tuang moka pasta. Aduk rata

6. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm tinggi 4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

7. Oven selama 30 menit dengan suhu u 160 derajat Celcius

Sumber : Tabloid Saji