TRIBUNTANGERANG.COM, NEGLASARI -- Mendekati Imlek pada 1 Februari 2022, terjadi peningkatan produksi kue keranjang dan dodol.

Peningkatan produksi juga ditemukan pada perusahaan kue Ny Lauw Kim Wie di Neglasari, Kota Tangerang.

Mulai pagi hingga sore, para pekerja mengolah bahan baku kue keranjang dan dodol, Selasa (18/1/2022). Pembuatan kue keranjang dan dodol di tempat ini menggunakan resep warisan keluarga.

Cara memasaknya juga mengikuti resep warisan tersebut di antaranya menggunakan tungku kayu bakar.  

Meski masih dalam masa pandemi, usaha pembuatan kue khas yang kerap disajikan pada perayaan tahun baru Imlek ini meningkat hingga mencapai 2 ton per hari.

Produksi kue keranjang dan dodol di perusahaan kue Ny Lauw Kim Wie di Neglasari, Kota Tangerang, merekrut warga setempat sebagai tenaga kerja.

Para wanita bekerja di bagian pengemasan sedangkan para pria bekerja di depan tungku untuk mengaduk adonan.