Kopi Kunyit Meningkatkan Kesehatan Tubuh Anda, Simak Cara Membuat Minuman Ini

Faktanya, menambahkan kunyit ke dalam kopi bisa membuat tubuh Anda semakin sulit menggunakannya.

Dalam cairan asam - yang memiliki pH enam atau lebih rendah - kelarutan kurkumin menurun. Kopi adalah minuman asam dengan pH sekitar lima.

Namun, ada beberapa strategi untuk meningkatkan penyerapan kurkumin dari makanan dan minuman.

Lada hitam biasanya dipasangkan dengan kunyit dalam kopi kunyit, latte susu emas, dan hidangan lainnya karena mengandung senyawa piperin, membantu meningkatkan penyerapan kurkumin.

Selain itu, curcumin larut dalam lemak, jadi mengonsumsinya dengan lemak dapat meningkatkan penyerapannya.

Dengan demikian, menambahkan sumber lemak baik itu susu, krimer, mentega, atau minyak  ke kopi kunyit dapat membantu menyerap senyawa ini lebih efektif.

Baca juga: Selama Perawatan, Pasien Demam Berdarah Dengue Dilarang Konsumsi 3 Jenis Makanan Ini

Baca juga: 10 Alternatif Makanan Sehat Pengganti Roti, dari Sayuran hingga Umbi-umbian

Manfaat menambahkan kunyit ke kopi

Berkat curcumin dan senyawa terkait lainnya, disebut curcuminoid, ditemukan dalam kunyit.

Kopi kunyit menawarkan banyak manfaat potensial antara lain :

* Mengurangi peradangan

Curcumin dapat meringankan peradangan kronis, dikaitkan dengan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, diabetes tipe 2, penurunan mental, dan beberapa gangguan pencernaan.

* Pereda sakit

Curcumin dapat mengurangi peradangan dan nyeri saraf.

Banyak suplemen pereda nyeri alami menampilkan curcumin sebagai bahan utama.

* Peningkatan aktivitas antioksidan