Penggunaan Gelatin Sapi pada Permen, ini Manfaatnya

Gelatin sapi digunakan dalam proses pembuatan permen agar lebih lembut dan mudah dibentuk.

Penulis: | Editor: Lilis Setyaningsih
pexels/polina-tankilevitch
Penggunaan gelatin sapi akan membuat tekstur permen jauh lebih lembut sehingga juga jadi lebih mudah dibentuk. 

TRIBUNTANGERANG.COM, JAKARTA - Indonesia dengan penduduk mayoritas muslim, persoalan haram dan halal di produk makanan dan minuman jadi hal yang sensitif. 

Setiap warga muslim pasti menginginkan makanan dan minuman yang dikonsumsinya halal. 

Jangankan produk dalam negeri, Indonesia juga jadi konsumen terbesar untuk produk halal global.

Seperti dikutip dari keterangan Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati dalam Opening Ceremony AICIF 2021, industri halal merupakan alternatif pendorong pertumbuhan ekonomi di dunia.

Pasar Indonesia menduduki peringkat pertama sebagai konsumen terbesar di sektor produk halal di tahun 2019, dengan angka konsumsi mencapai US$144 miliar.

Tidak heran, masyarakat Indonesia sangat perhatian dengan produk halal.

Sehingga ketika ada isu  yang mengandung babi menjadi viral di masyarakat.

Paling sering penggunan gelatin babi dalam proses produksi makanan dan minuman. 

Kali ini menimpa panganan ringan, permen  Yupi.

Direktur Marketing & Sales dari Yupi, Juliwati Husman  mengatakan, dalam beberapa waktu terakhir, Yupi melihat adanya penyebaran hoaks yang marak beredar di masyarakat, yang berpotensi membuat resah dan kesalahpahaman di publik.

"Di antara hoaks tersebut adalah mengenai halal-haram nya produk permen Yupi, dimana beredar video tentang proses produksi permen yang diisukan melibatkan elemen minyak babi di dalamnya," katanya, Minggu (6/2/2022).

Juliwati Husman memastikan bahwa kabar tersebut adalah hoaks karena Yupi sudah menerapkan Sistem Jaminan Halal dalam proses produksinya selama ini.

Seluruh produk Yupi yang diproduksi di pabrik Yupi di Gunung Putri, Bogor, sudah melalui proses sertifikasi halal dan berbagai sertifikasi lainnya untuk memastikan kualitas sebelum dipasarkan ke masyarakat luas di Indonesia. Sertifikasi halal dari MUI sejak tahun 2012.

 Juliwati menegaskan,  gelatin yang digunakan dalam proses produksi Yupi di Indonesia adalah gelatin sapi.

Penggunaan bahan ini bisa membuat tekstur permen jauh lebih lembut dibandingkan permen lainnya, sehingga produk jadi jauh lebih mudah dibentuk. (*)

 

 

 

 

 

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved