Kuliner Jakarta dan Sekitarnya, Bakso Kameumeut Isiannya Mulai dari Kepala Sampai Bagian Ekor Sapi

TRIBUNTANGERANG.COM, BEKASI -- Bakso menjadi salah satu kuliner yang banyak diminati masyarakat.

Pedagang baksopun terbilang banyak dan mereka selalu berusaha untuk menciptakan varian bakso yang baru.

Bakso dengan daging sapi biasa sudah banyak yang menjual. Namun variasi bakso dengan isian dari bagian-bagian dari sapi masih jarang. 

Bakso berlimpah isian memang paling menggoda, di Bekasi ada bakso viral yang isiannya mulai dari kepala sampai bagian ekor sapi.

Berlokasi di Jalan Burangkeng, Kecamatan Setu, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat kedai ini merupakan salah satu dari kedua cabang yang ada.

Baca juga: Kuliner Jakarta, Segarnya Es Doger dan Podeng Super Mang Apay Kumis Tea di Matraman Sejak 1975

Riyan (24), selaku karyawan Bakso Kameumeut mengatakan bahwa awalnya kedai tersebut buka di daerah Majalengka, Jawa Barat.

"Awalnya itu di Majalengka, lalu dua tahun berjalan nggak lama berhenti jualan. Terus sekiranya 2018, pindah ke daerah Pasar Setu itu cabang pertama. Tetapi untuk sekarang sedang direnovasi terlebih dahulu," ucapnya kepada Wartakotalive.com di lokasi.

"Jadi yang awal viralnya itu yang di deket Pasar Setu. Terus ini buka cabang lagi yang kedua," tambah dia.

Pria yang mengenakan kaos hitam ini menuturkan, dalam sehari bisa menghabiskan 40 sampai 100 kilogram daging.

"Dalam sehari itu bisa habis 40 kilogram daging bakso, kalau untuk tetelannya itu 1 kuintal (100 kg, Red)," jelasnya.

Baca juga: Kuliner Jakarta, Bubur Cikini H.R. Suleman, Legendaris Tanpa Kuah Sejak 1960-an

Adapun kedai bakso ini menawarkan beraneka menu pilihan. Mulai dari bakso isi perut sapi hingga bakso sumsum.

Dari mulai tetelan, jando, kikil, lidah, iga atau rusuk, babat, usus, jantung, paru, daging kepala, tulang muda, sampai kaki sapi.

Harganya pun bervariasi mulai dari Rp 15.000 per porsi hingga Rp 80.000 per porsi.

Lantaran rasanya yang nikmat dan harganya yang bersahabat tak heran kedai Bakso Kameumeut tak pernah sepi pengunjung.

"Kalau untuk bakso sekiranya ada 10 menu (urat, biasa, pedas, isi daging, jamur, telur, jumbo lava, jumbo nano-nano, jumbo urat, tumpeng, tumpengnya juga ada tiga yaitu bawang goreng, pedas, telur, rusuk dan selimut. Topingnya itu ada daging, kikil, babat, usus, iga tulangan, kaki, dan masih banyak lagi," lanjut Riyan.