Kuliner Jakarta, Obati Rasa Kangen Panganan Khas Makassar di Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi

Adapun menu yang disajikan sangat beragam mulai dari ikan bakar kerapu, kakap putih bakar, ikan bakar kuwe, ikan bakar baronang, ikan bakar bumbu, sop kepala kakap merah, pallumara (ikan bandeng), ikan bangdeng bakar, ikan bakar bawal, cumi bakar, udang bakar, ayam bakar, dan bebek goreng.

Sedangkan untuk menu sayurannya terdapat makanan tradisional khas Makassar seperti pare isi atau paria kumbu, beragam menu sambal dan menu lainnya.

"Menunya itu di sini lebih identik tradisional. Kalau ke makasar baru bisa makan enak, maka dari itu saya gali akhirnya saya ambil konsep dari Makassar ke Jakarta," kata Yusran.

"Tadi itu ada sayur kacang panjang pakai santai, terus ada paria kambu makanan khas Makassar dari pare isinya ikan dicampur dengan kelapa jadi ketemu rasa pahit, manis dan sebagainya," ucapnya.

Selain itu ada juga cumi asam manis.

Yusran mengatakan, ada perbedaan antara asam Makassar dan asam Jawa.

Selain itu, cara pengolahannya juga berbeda.

Tidak hanya makanan utama, tersedia juga kue-kue yang biasanya ada saat acara seperti pernikahan.

"Makanan pendukung seperti kue-kue yang adanya biasa di acara pengantin atau kondangan orang Makassar, kini bisa dijumpai kue di Rumah Makan Ikan Phinisi," imbuh Yusran.

Harga yang dibanderol juga sangat terjangkau, pembeli bisa memilih menu yang tertera berikut dengan daftar harganya.

"Menunya banyak tinggal pilih harganya juga murah dan harga langsung tertulis," katanya.

Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi juga berkolaborasi dengan pelaku UMKM lainnya.

"Kami sudah berkolaborasi dengan yang lain, kami siapkan tempat berjarak untuk UMKM, terus seperti pemasok kerupuk juga sudah ada, memang sudah seharusnya saling berkolaborasi dan harga di tempat kami  itu murah tetapi cita rasanya juga mantap. Kami juga ada order via online seperti di grab dan gofood. Tinggal cari menu yang diinginkan," sambung Ferdinand.

Baca juga: Kuliner Jakarta, Cara Bertransaksi Unik di Warung Kerek Mpok Neneng

Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi beroperasi setiap hari, mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 04.00 WIB dini hari.

"Jika ingin makan makanan khas yang berkualitas dari tanah Makassar bisa datang ke Rumah Makan Ikan Bakar Phinisi," ucap Ferdinand.