7 Sayuran Paling Padat Nutrisi, Mengandung Antioksidan untuk Cegah Kanker

TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Bukan rahasia lagi bahwa sayuran sarat serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Sayuran juga menjadi syarat dalam pola makan sehat.

Selain mengenyangkan, sayuran memiliki aroma dan cocok untuk berbagai hidangan seperti salad, sup, smoothie, dan sandwich.

Berikut sayuran tinggi nutrisi dan sarat manfaat kesehatan :

1. Bayam

Sayuran berdaun hijau ini menempati urutan teratas sebagai salah satu sayuran paling padat nutrisi.

Satu cangkir (30 gram) bayam mentah menyediakan 16 persen dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin A.

Ditambah 120 persen dari DV untuk vitamin K, dan mengandung 7 kalori.

Bayam juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit.

Satu studi menemukan bahwa sayuran berdaun gelap seperti bayam mengandung beta karoten dan lutein tinggi.

Serta antioksidan yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.

Studi lain menunjukkan bahwa bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan membantu menurunkan tekanan darah.

Baca juga: Resep Alami Mengatasi Sinusitis dari Dokter Zaidul Akbar Pakai Wortel, Nanas, Air Kelapa

2. Wortel

Wortel mengandung vitamin A, menghasilkan 119 persen DV hanya dalam 1 cangkir (128 gram).

Wortel juga mengandung beta karoten, antioksidan yang memberikan warna oranye cerah dan dapat membantu mencegah kanker.