Ini Alasan Ibu Hamil Harus Hindari Makanan Mentah di Awal Kehamilan

TRIBUNTANGERANG.COM - Makanan mentah seperti salmon pada sushi memang kerap menjadi primadona banyak orang karena rasanya yang segar dan lezat.

Namun, makanan mentah tidak bisa dikonsumsi sembarangan, terutama pada ibu hamil.

Menurut praktisi kesehatan masyarakat Dokter Ngabila Salama menyebut, wanita hamil usia 12 minggu awal tidak diperkenankan sama sekali (dihindari) mengonsumsi makanan meentah.

"Pada kehamilan sesudahnya bisa diberikan dengan bijak, bertanggung jawab, dan dapat dipastikan keamanan, kesehatan, kebersihan," kata Ngabila saat dikonfirmasi, Kamis (26/6/2025).

Ngabila berujar, makanan mentah yang dikonsumsi baik sayur, buah, lauk tinggi protein hewani berpotensi menyebabkan infeksi saluran pencernaan karena berbagai kuman atau bahkan keracunan makanan. 

Kuman penginfeksi itu bisa dari bakteri, virus, parasit, jamur.

Sehingga untuk mengantisipasi hal tersebut, Ngabila menyarankan agar para perempuan memastikan makanan yang dibelinya aman, mulai dari cara penyimpanan, pengolahan, hingga penyajiannya.

Termasuk transportasi yang dilakukan harus sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) kesehatan.

"Hati-hati pesan makanan online karena kita belum mendapat pengalaman bagaimana kondisi kebersihan dapur, restoran, koki, dan lain-lain," jelas Ngabila.

Berikut ini tips mengonsumsi makanan mentah yang baik:

1. Hindari makanan mentah saat hamil atau daya tahan tubuh sedang lemah: Ibu hamil, balita, lansia daya tahan tubuhnya menurun. Jika salah makan, risikonya tidak hanya ke ibu tapi juga infeksi ke janin

2. Pilih bahan makanan dari tempat terpercaya

3. Masak makanan sampai suhu aman (biasanya 70°C ke atas)

4. Cuci tangan, peralatan dapur, dan sayur/buah dengan bersih.

Sementara itu, Ngabila menyebut jika makanan mentah bisa berpotensi menimbulkan berbagai infeksi dalam tubuh manusia, di antaranya: