TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG – Bulan suci Ramadan identik dengan sahur dan berbuka puasa, yang tentunya tidak lepas dari kegiatan menyiapkan berbagai masakan yang lezat dan bergizi setiap harinya.

Selain menahan rasa lapar dan dahaga, waktu makan yang berbeda dari biasanya menjadi tantangan tersendiri dan membuat kita harus melakukan penyesuaian dalam membagi waktu untuk mempersiapkan menu berbuka dan sahur.

Maka itu, selain memikirkan kombinasi menu yang akan dimasak, tentunya perlu juga menerapkan cara memasak praktis yang bisa jadi andalan.

Untuk menyajikan masakan yang terbaik bagi keluarga di bulan penuh sukacita ini, penting sekali untuk menyiapkan bahan-bahan dan peralatan masak yang memadai agar menambah semangat dan kreativitas memasak.

Baca juga: Angelina Sondakh Bersyukur Kini Menyantap Makanan Sahur Masih Kondisi Panas, dan Bersama Anak

Agar tidak mengganggu aktivitas beribadah lain selama berpuasa, kita dapat merencanakan menu apa saja yang akan dimasak selama satu minggu kedepan dan melakukan belanja mingguan untuk mempersiapkan bahan yang dibutuhkan.

Berikut tips yang dapat dilakukan sehingga menyiapkan makanan buka puasa dan sahur menjadi lebih praktis, mudah dan menghemat waktu:

1. Siapkan bumbu dasar yang sudah diolah dan siap digunakan

Bumbu dasar merupakan bahan masak utama atau rempah yang menjadi dasar setiap masakan.

Di Indonesia mengenal beberapa jenis bumbu dasar, diantaranya bumbu putih, merah dan kuning.

Bahan - bahan penyusunnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri.

Baca juga: Jadi Menu Favorit Berbuka Puasa, Pedagang Es Timun Suri Raup Keuntungan Rp 1 Juta per Hari

Mengolah bumbu dasar akan mempermudah proses memasak.

Bumbu dasar dapat diolah dengan cara dihaluskan, kemudian ditumis sebentar dan dimasukkan dalam wadah kaca untuk disimpan dalam freezer.

2. Lakukan food prep dengan baik,

Jika kita membeli bahan makanan untuk menu selama satu minggu kedepan, maka kita wajib menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan menyimpannya dengan baik, kegiatan ini juga biasa disebut food prep.

Untuk meminimalisir kerusakan dan hilangnya nutrisi saat disimpan, bahan mentah baik daging hingga sayuran yang telah dibeli harus dikemas dan disiapkan dengan cara yang benar, seperti membersihkan dan mencuci daging atau memberikan jeruk nipis untuk seafood agar saat dimasak terhindar dari aroma yang amis. 

Baca juga: Kurma dan Gorengan dengan Sambal Kacang jadi Menu Andalan Berbuka Puasa Benyamin Davnie