Perketat Dapur SPPG, Polres Bandara Soetta Libatkan Ahli Gizi hingga Uji Lab Air

Laporan Reporter Tribuntangerang.com, Nurmahadi

TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Polres Bandara Soekarno-Hatta memperketat pengelolaan dapur Sentra Pangan Polri Gratis (SPPG) Rawa Burung I Polresta Bandara Soekarno Hatta, guna memastikan kelayakan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis, sebelum dibagikan kepada para penerima manfaat. 

SPPG yang akan melayani sebanyak 3.942 siswa ini rencananya akan mulai dioperasikan pada Jumat 17 Oktober 2025. 

Kapolres Bandara Bandar Soetta, Kombes Pol Ronald Sipayung menjelaskan pelaksanaan SOP secara ketat dilakukan untuk mengurangi risiko keracunan dan memastikan makanan yang dimasak dan akan dikonsumsi para siswa benar benar aman, sehat dan bergizi. 

"Proses pengolahan makanan dari awal hingga distribusi akan diawasi secara ketat dan sesuai dengan SOP yang ditetapkan BGN," katanya kepada wartawan, Rabu (15/10/2025). 

Ronald memastikan pelaksanaan SPPG Polri ini akan menggandeng ahli gizi dari Badan Gizi Nasional (BGN) agar makanan yang disajikan memenuhi standar gizi. 

"Sebelum makanan bergizi gratis didistribusikan, seluruh menu akan diuji menggunakan alat khusus security food untuk memastikan makanan layak dikonsumsi," ungkapnya. 

Baca juga: Pastikan Kelayakan Dapur, Pemkot Tangsel Tertibkan SPPG untuk Program MBG

Di samping itu Kepala Seksi Kedokteran Kesehatan Klinik Polres Bandara Soekarno-Hatta Dedy Kurniawan mengatakan pihaknya juga melakukan pemeriksaan kesehatan kepada 48 petugas yang terlibat dalam pengolahan makanan tersebut.

“Pemeriksaan mencakup tekanan darah, buta warna, deteksi penyakit tertentu, pemeriksaan darah, hingga tes urine narkoba. Semua rangkaian telah dilakukan,” paparnya. 

Tak hany itu, 48 petugas SPPG pun akan mendapatkan penyuluhan kesehatan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang pada Selasa 14 Oktober 2025 di ruang aula Polres Bandara Soekarno Hatta. 

Materi penyuluhan meliputi tata cara penanganan makanan, mencuci wadah atau ompreng, memasak yang sehat dan higienis, serta pengemasan makanan secara aman. 

"Selain itu, dilakukan pula pra-test tentang kesehatan makanan untuk memastikan seluruh petugas memahami prosedur yang benar," ungkapnya. 

Lebih lanjut, uji kelayakan air tanah yang akan digunakan sebagai sumber air minum, bahan pengolahan makanan, serta pembersih peralatan juga telah dilakukan melalui uji laboratorium oleh Labkesda. 

"Pemeriksaan ini mencakup parameter kekerasan air dan mikrobiologi guna memastikan air tersebut bersih, sehat, dan aman dikonsumsi," ujar Dedy. (m41) 

Dapatkan Informasi lain dari Tribuntangerang.com via saluran Whatsapp di sini

Baca berita TribunTangerang.com lainnya di Google News