Di Balik Secangkir Kopi Excelso, Ini Teknologi yang Bikin Rasanya Selalu Sama

Laporan Wartawan
TribunTangerang.com, Ikhwana Mutuah Mico

TRIBUNTANGERANG.COM, PONDOK AREN- Bagi para pecinta kopi, menemukan kedai yang tidak hanya nyaman tetapi juga menyajikan kopi dengan kualitas konsisten adalah sebuah kebahagiaan tersendiri.

Salah satu rekomendasi kedai yang terus menjaga keseimbangan antara kenyamanan tempat dan kualitas sajian kopi adalah Excelso brand yang telah menjadi bagian dari keseharian banyak penikmat kopi di Indonesia.

Dalam momen spesial, TribunTangerang.com turut mencoba Sanremo F18, mesin espresso semi-automatic dengan desain yang terinspirasi dari jet tempur F18.

Joe Febrian selaku Direktur Colt Coffe Culture mengatakan, kegiatan ini bukan hanya sekedar pemasangan mesin kopi, tapi sebuah langkah besar untuk mempertahankan kualitas rasa yang selama ini menjadi ciri khas Excelso.

Pria berbaju batik itu mengungkapkan, mesin ini dilengkapi fitur multi boiler yang memungkinkan kestabilan suhu air, bahkan saat harus menyeduh ratusan cangkir kopi dalam sehari.

“Mesin ini bisa menyeduh hingga 1.000 cup per hari tanpa menurunkan kualitas atau konsistensi rasa. Karena teknologi di dalamnya dirancang untuk menjaga suhu air tetap stabil  elemen paling penting dalam proses ekstraksi kopi,” ujar Joe Febrian saat ditemui TribunTangerang.com di Bintaro Jaya Exchange, Pondok Aren, Tangsel, Rabu (24/9/2025).

Joe Febrain menjelaskan, Sanremo F18 menggunakan material asli Italia dan dirancang untuk kebutuhan kedai dengan volume tinggi, seperti Excelso.

Hal ini menjadikannya bukan hanya investasi teknologi, tapi juga alat untuk menjaga standar rasa di setiap cangkir kopi yang disajikan.

Ia mengungkapakan kerja sama ini tak hanya berhenti pada penyediaan mesin. Colt Coffee Culture, yang dikenal sebagai one stop solution untuk kebutuhan coffee shop dan roastery, juga menghadirkan dukungan teknis, pelatihan barista melalui Colt Academy, hingga penyediaan equipment pendukung dari brand global lainnya seperti Fiorenzato, Antim, dan D-Sync.

“Kami ingin menjadi bagian dari perjalanan Excelso dalam menyajikan kopi yang tidak hanya enak, tapi juga punya konsistensi dari segi rasa dan pengalaman,” ujar Joe.

Selama lebih dari tiga dekade, lanjut Joe, Excelso menjadi tempat berlabuhnya berbagai kalangan dari mereka yang sekadar ingin menikmati kopi sambil bekerja, hingga yang datang khusus untuk menyeruput kopi berkualitas di tempat yang nyaman.

Kualitas ini tak lepas dari peran barista-barista berpengalaman yang terus mengasah keterampilan mereka.

“Mesin bisa membantu banyak, tapi sentuhan manusia tetap penting. Oleh karena itu, kami juga fokus pada pelatihan barista agar mereka bisa memaksimalkan potensi mesin dan menyajikan kopi terbaik,” ujar Joe.

Untuk pecinta kopi, ini adalah kabar baik dan alasan lebih banyak untuk singgah di Excelso, demi menikmati secangkir kopi yang diseduh dengan presisi dari mesin berteknologi tinggi, disajikan oleh tangan-tangan penuh pengalaman. (m30)

Dapatkan Informasi lain dari Tribuntangerang.com via saluran Whatsapp di sini

Baca berita TribunTangerang.com lainnya di Google News