Kuliner
Bakso Luwes Pasar Proyek Kota Bekasi Hangatkan Perut saat Udara Dingin
Warung bakso di Kota Bekasi, Bakso Luwes Pasar Proyek. Letak persisnya di Jalan Mayor Oking No 9B, Margahayu, Kecamatan Bekasi Timur, Kota Bekasi.
Penulis: Yolanda Putri Dewanti | Editor: Intan UngalingDian
lihat foto
TRIBUNTANGERANG.COM, BEKASI - Saat jalan-jalan di Kota Bekasi, jangan lupa mencicipi semangkuk bakso di Pasar Proyek.
Nama warung bakso di Kota Bekasi ini Bakso Luwes Pasar Proyek. Letak persisnya di Jalan Mayor Oking No 9B, Margahayu, Kecamatan Bekasi Timur, Kota Bekasi.
Warung bakso ini terkenal kelezatannya di masyarakat sejak tahun 1986.
Seperti hidangan bakso umumnya, Bakso Luwes menyajikannya lengkap dengan isian mi kuning, bihun, bakso, dan kuahnya nan gurih.
Tekstur daging baksonya pas, tidak terlalu lembek atau keras, menggoyang lidah.
Pemilik Bakso Luwes Pasar Proyek Bekasi, Sukatmi (57) mengatakan, usaha warung baksonya ini dirintis sang suami, Sarmin (58), pada tahun 1986.
Awalnya, Sarmin berdagang bakso menggunakan gerobak dan membawa bangku panjang. Dia dan gerobaknya berkeliling sekitar Kota Bekasi.
"Dahulu itu gerobakan keliling saja jualannya sambil bawa bangku panjang. Kalau saya waktu itu jualannya jamu gendong. Saat itu menunya hanya bakso," ucap Sukatmi di warung baksonya.
Baca juga: Bakso Item Pakde Bewok, Sensasi Gurih dan Aroma Kluwek dari Kuah Berwarna Hitam
Baca juga: Mencoba Sensasi Makan di Bakso Urat Pak Jedot Tanah Abang
Lalu, pada tahun 1998 mulai membuka kedai yang letaknya tidak jauh dari kedainya yang sekarang ini.
"Mulai mangkal nggak keliling lagi, lokasinya itu di seberang dari sini, harganya per porsi saat itu masih Rp 2.500," ujarnya
Setelah pembongkaran Pasar Proyek Bekasi, pada tahun 2010 kedai usahanya berpindah ke tempat sekarang ini di Jalan Mayor Oking.
"Itu kan proyek dibongkar, sekarang diganti jadi semi mal. Jadi makanya pindah ke sini," ujarnya.
Kedai bakso berjualan Senin sampai Minggu mulai pukul 09.00 WIB hingga 21.00 WIB.
Harga dibanderol untuk bakso campur yakni bakso urat dan polos Rp 18.000 per porsi
Sedangkan bakso urat semua Rp 22.000 per porsi jika ditambah telur Rp 25.000 per porsi.
Kedai itu juga menawarkan menu lainnya yakni mi ayam Rp 12.000 per porsi, mi ayam dan bakso Rp 18.000 per porsi. Mi ayam komplit Rp 25.000 per porsi.
Perempuan berkerudung biru itu mengaku saat pandemi Covid-19 usaha ikut terkena dampaknya.
"Omzet menurun lebih dari 50 persen. Dulu kan jam buka saja dibatasi hanya sampai pukul 19.00 WIB terus saya harus tanda tangan agar patuh terhadap peraturan," ujarnya.
