AKBP Untung Sangaji Olah Bandeng Presto Cita Rasa Lokal di Merauke Raup Miliaran Rupiah

"Saat awal coba, ya ditertawakan," ujarnya.

Untung Sangaji yang kini menjabat sebagai Kabagada Rolog Polda Papua itu berinovasi menurunkan PH air agar bandeng bisa hidup.

Usahanya tersebut berhasil dan keuntungannya luar biasa karena ikan-ikannya tumbuh besar dan kuat. Dia untung besar.

Setelah itu,  bukan hanya bandeng yang dibudidaya, melainkan ikan bawal.

Saat ikan bandeng berhasil tumbuh sehat dan besar, orang-orang di Papua terkejut. Pasalnya, mereka baru mengetahui ikan bandeng bisa dipelihara di Merauke.

Umumnya, warga Merauke memelihara ikan mujair dan lele.

Baca juga: Lurah Pisangan Tubagus Minta Jangan Pernah Mati Kreativitas untuk Kembangkan Produk UMKM

Baca juga: Lebih dari 50 Persen Bisnis UMKM Indonesia Dijalankan oleh Perempuan

Polisi yang pernah terlibat dalam penanganan aksi terorisme di Sarinah, Jakarta Pusat, mengatakan, ikan bandeng sangat mudah diolah dan dijual.

Dia hanya butuh tiga set alat untuk membuat ikan bandeng olahan menjadi bandeng presto.

"Cara pelihara dan pengembangbiakannya gampang, cara mengerjakan prestonya juga gampang, makanya saya sampai beli alat tiga set," kata Untung Sangaji.

Untung Sangaji mengaku sudah memberikan pelatihan budidaya bandeng dan pengolahan bandeng presto kepada jurnalis, polwan, dan warga Merauke.

Agar bisa diterima masyarakat Papua, dia melakukan inovasi terhadap bandeng prestonya dengan bumbu khas Merauke.

Pria berusia 57 tahun itu yakin, bandeng presto Papua akan sukses seperti bandeng presto Aceh.

Ketika di Aceh Utara, dia mampu meraup untung Rp 2 milyar dari penjualan bandeng presto Rp 35.000 per ekor.

Menurutnya, nelayan bisa berternak ikan bandeng hingga 60.000 ekor.

Harapannya, upaya budidaya bandeng bisa memberikan alternatif warga untuk mendapatkan penghasilan.

"Ya, semua itu saya lakukan untuk memberikan masyarakat mendapatkan penghasilan, dalam arti juga merangkul tenaga kerja," ujarnya yang juga punya usaha pisang beta. ini.