Jajanan Legendaris Khas Kota Tangerang, Sate Bandeng: Harga, Lokasi, dan Cara Produksi

TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Kota Tangerang memiliki segudang kuliner khas yang dapat dinikmati masyarakat, salah satu yang paling terkenal adalah sate bandeng.

Berbeda dengan sajian sate pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging ayam, kambing, maupun sapi, sate bandeng disajikan dengan bahan dasar ikan bandeng.

Kuliner khas Kota Tangerang itu satu di antaranya dapat dijumpai di Rumah Ratu Sate Bandeng Banten (Sabanban) yang terletak di Jalan TMP Taruna, Kecamatan Tangerang, Kota Tangerang.

Saat dikunjungi TribunTangerang.com, Minggu (2/6/2024), Rumah Ratu Sabanban memiliki area makan yang cukup strategis.

Resto ini berada di dalam rumah hunian yang terasnya dijadikan tempat makan.

Terdapat beberapa sofa dan meja-meja kecil yang disusun rapi. Beberapa pelanggan juga bisa menikmati makanan, secara lesehan.

TribunTangerang.com pun berkesempatan untuk mencoba kuliner legendaris tersebut.

Harga dan rasa sate bandeng

Sate bandeng di Rumah Ratu Sabanban dihidangkan dengan seporsi nasi putih dan sambal terasi.

Sate bandengnya hadir berbalut daun pisang.

Ketika dibuka, tampak seekor bandeng penuh bumbu dan rempah-rempah yang cukup menggoda selera.

Meski menggunakan bahan dasar ikan bandeng, namun tak ada sedikit pun ditemukan duri di di dalam daging ikannya.

Pemilik usaha Rumah Ratu Sabanban, Rofah (43) mengatakan terdapat perbedaan dalam memproduksi sate bandeng di tempat usahanya.

Perbedaan yang dimaksud adalah daging bandeng akan dipisahkan dahulu dengan kulitnya.

Setelah itu baru dibersihkan dari duri dan digiling bersama bumbu yang telah disiapkan.