TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Bagi warga Tionghoa, Tahun Baru Imlek merupakan perayaan istimewa yang dipercaya membawa keberuntungan alis hoki.

Tahun Baru China atau Chinese New Year 2574 akan dirayakan pada Minggu 22 Januari 2023. 

Menurut penanggalan China, tahun ini adalah tahun kelinci air.

Layaknya Lebaran dan Natal, Tahun Baru Imlek juga menjadi momentum untuk menghidangkan beragam makanan.

Jika Anda ingin merayakan Tahun Baru Imlek dengan benar, yang harus dimiliki untuk mendapatkan keberuntungan adalah makanan tradisional Tahun Baru Imlek.

Makanan Tahun Baru Imlek bervariasi di berbagai daerah dan dari keluarga ke keluarga, tetapi norma makanan Tahun Baru Imlek adalah simbolisme, pemikiran, dan persiapan mereka untuk membantu menyambut musim kehidupan yang baru.

Setiap makanan atau hidangan memiliki arti tertentu.

Berikut ini beragam hidangan yang biasa disajikan pada saat Imlek 2023 dirangkum dari berbagai sumber :

1. Siu Mie (Mi Panjang)

Mi goreng atau sering juga disebut siu mie dalam perayaan Tahun Baru Imlek merupakan menu wajib.

Makanan khas Imlek satu ini memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki yang berlimpah.

Untuk membuat harapan itu terwujud, banyak yang percaya bahwa mie ini harus disantap secara utuh hingga bagian paling ujung dari mie ini.

2. Yu Sheng

Makanan khas Imlek selanjutnya adalah yu sheng (yee sang) yang merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel.

Makanan khas Imlek satu ini biasa disantap dengan cara diangkat setinggi mungkin dari atas piring uang menjadi simbol keberuntungan yang semakin baik pada tahun baru.