Breaking News:

Resep Masakan

Resep Kue Jojorong Khas Banten

Kue Jojorong ini merupakan warisan budaya kuliner dari kesultanan Banten dengan rasa Gurih dan Manis

Resep Kue Jojorong Khas Banten
cookpad
Kue Jojorong Khas Banten

Kue Jojorong ini merupakan warisan budaya kuliner dari kesultanan Banten. Dulu nya Kue ini biasanya sebagai penganan di tiap hari raya, orang hajatan dan hari besar Islam namun sekarang kue ini banyak di jual sebagai oleh-oleh khas Banten rasanya yang gurih dan manis menjadi ciri khas nya dan uniknya tempat nya terbuat dari daun pisang yang dibentuk jadi mangkok atau yang disebut takir.. bahan dasar pembuatan kue ini adalah tepung beras, santan dan gula merah

Bahan-bahan

Bahan A

  • Mangkok Daun pisang untuk 300 gram gula merah
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 450 ml santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • 2 tetes pasta pandan

Bahan B

  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml santan kental

Langkah Pembuatan

  1. langkah satu kue jojorong

    Buat takir dari daun pisang sebagai wadah untuk kue nya

    Buat takir dari daun pisang sebagai wadah untuk kue nya
  2. Iris gula merah

  3. persiapan bahan kue jojorong

    Siapkan semua bahan

    persiapan bahan-bahan kue jojorong
  4. Campurkan bahan a pertama campur tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan dan garam lalu masukkan santan cair sedikit demi sedikit aduk supaya tidak bergerindil kemudian saring

  5. Begitu pula adonan B campur semua aduk rata sisihkan

  6. Tata takir di kukusan lalu masukkan gula merah

  7. Masukkan adonan A kemudian kukus ± 20 menit

  8. Setelah hampir matang buka tutup kukusan lalu kemudian tuang adonan B lalu kukus lagi ±15 menit

  9. Ini penampakan kalo sudah matang nya. Rasanya gurih manis lembut

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved