Resep Makanan
Cara Mudah dan Praktis Buat Dumpling Imlek Ala Chef Yongki Gunawan
Menyambut Tahun Baru Imlek 2574 Kongzili, Chef Senior Indonesia Yongki Gunawan membagikan tips cara membuat dumpling.
Penulis: Ramadhan L Q | Editor: Joko Supriyanto
TRIBUNTANGERANG.COM - Menyambut Tahun Baru Imlek 2574 Kongzili, Chef Senior Indonesia Yongki Gunawan membagikan tips cara membuat dumpling atau pangsit.
Adapun pangsit menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek.Hidangan tradisional China tersebut melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
Sehingga pangsit selalu ada di atas meja makan saat Imlek dan sudah jadi tradisi keluarga.
"Dumpling adalah simbol reuni keluarga, jadi tidak heran makanan ini disajikan saat Imlek," ujar Yongki, dalam momen Opening event Shanghai Broadway di Mal Ciputra Jakarta, Grogol Petamburan, Jakarta Barat, Sabtu (3/2/2024).
"Dumpling juga melambangkan kemakmuran karena bentuknya yang mirip dengan uang kuno Tiongkok," sambung dia.
Proses pembuatan pangsit juga sangatlah penting jelang Tahun Baru China itu.
Yongki kemudian mempraktikkan cara membuat pangsit yang terlihat mudah, tetapi menantang bagi pemula.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 bungkus kulit pangsit bulat
- 200 gram daging ayam (cacah)
- 200 gram udang (cacah)
- 30 gram daun bawang (iris tipis)
- 30 gram bawang goreng
- 10 gram garam
- 5 gram bumbu masak
- 3 gram merica
- 30 gram gula pasir
- 1 telur ayam
- 50 gram sagu atau pati kanji
- 3 gram bubuk ngohiong
- 15 gram bawang putih (cacah)
- 35 gram minyak wijen
- 30 gram ebi halus
Langkah Pembuatan
Cara membuat:
1. Satukan bahan daging ayam (cacah), udang (cacah), daun bawang (iris tipis), bawang goreng menjadi satu hingga rata, lalu masukan bahan garam, bumbu masak, merica, gula pasir, telur ayam, sagu atau pati kanji, dan bubuk ngohiong ke dalamnya dan aduk sampai rata asal saja
2. Masukkan bahan bawang putih (cacah), minyak wijen, dan ebi halus lalu aduk sampai betul-betul rata.
3. Ambil kulit pangsit dan isikan ke dalamnya termasuk siomai dan boleh direbus, dikukus, dan digoreng dan disajikan dengan kuah ayam seperti halnya bakwan malang.
![[FULL] Janji Prabowo Tumpas Korupsi saat Ramai Koruptor Bebas, Pakar: Jangan Jadi Presiden Omon-omon](https://img.youtube.com/vi/yVTaJfpK_ik/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.