Edukasi
Penggunaan MSG bisa jadi Strategi Diet Rendah Garam
Ada banyak faktor pemicu obesitas, dari potensi genetik, potensi gangguan metabolisme, atau juga ketidakseimbangan hormonal
lihat foto
Prof Ahmad menuturkan, banyak penelitian di luar negeri seperti di Jepang, menunjukkan bahwa
penggunaan MSG bisa menjadi strategi diet rendah garam.
Sebab, kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam dapur biasa.
Baca juga: Sachrudin Ungkap Angka Stunting di Kota Tangerang Terendah di Provinsi Banten
Otomatis bila menggunakan MSG, penggunaan garam akan berkurang karena makanan sudah menjadi lebih asin dengan penggunana MSG.
Menyadari pentingnya diet garam bagi kesehatan, Ajinomoto memperkenalkan kampanye “Bijak Garam”.
Grant Senjaya, Head of Public Relation Department PT Ajinomoto Indonesia menjelaskan, kampanye “Bijak Garam” ini untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya diet rendah garam dan mengajak keluarga Indonesia untuk hidup lebih sehat dengan mengurangi asupan atau penggunaan garam dalam memasak.
Salah satu faktor kendala sulitnya mengurangi garam dalam masakan adalah membuat rasanya tetap lezat dan tidak hambar. Kampanye “Bijak Garam” ini bisa menjadi solusi cermat dalam mengurangi
penggunaan garam dalam setiap masakan dengan mempertahankan cita rasa yang tetap seimbang.
Baca juga: RSUD Kota Tangerang Buka Layanan Anak Komperhensif untuk Cegah Stunting dan Gizi Buruk
Pengurangan asupan garam atau diet rendah garam dapat diganti dengan penggunaan garam dengan bumbu umami seperti MSG.
Pentingnya bijak dalam mengatur asupan garam dapat dilihat melalui www.dapurumami.com/page/bijak-garam.
Selain informasi mengenai pentingnya diet garam, membagikan tips cara membuat masakan rendah garam tetap enak dan bergizi, rubrik “Tanya Nutri Expert” agar konsumen dapat
mengetahui informasi gizi langsung dari ahlinya dan “Jurnal Umami” yang menjadi sarana interaktif berbagi tips, resep, dan berbagai info kuliner. (*)
