Lifestyle
Buat Generasi Mecin ini Sejarah Rasa Umami yang Ditemukan Sejak Seabad Silam
Camilan terutama makanan ringan rasa gurih begitu disukai banyak kalangan, apalagi para remaja.
Penulis: Lilis Setyaningsih | Editor: Lilis Setyaningsih
lihat foto
5. Teh hijau
6. Kacang
7. Keju
8. Jamur
9. Asparagus
10. Kedelai
11. Susu
12. Kaldu Tulang
13. Kentang
14. Wortel
Ajinomoto ke 53 Tahun
Salah satu produsen MSG di Indonesia yakni Ajinomoto.
Dikutip dari siaran pers yang diterima, kelahiran Ajinomoto digagas oleh ilmuwan Jepang bernama Kikunae Ikeda, lebih dari seabad silam ketika Ikeda menemukan rasa umami.
Komponen utama dari rasa umami adalah asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino.
Penemuan itu membawa pada peracikan bumbu umami Ajinomoto untuk meningkatkan kelezatan pada makanan dari ekstrak rumput laut Jepang.
Baca juga: Penggunaan MSG bisa jadi Strategi Diet Rendah Garam
Baca juga: Ada Hubungan Konsumsi Garam dan Obesitas
Rekomendasi untuk Anda
