Resep Lontong Isi Oncom untuk Ide Menu Buka Puasa dan Lebaran Ala Pedagang Musiman

TRIBUNTANGERANG.COM, JAKARTA - Saat berbuka puasa cenderung dibuka dengan makanan porsi kecil sebelum menyantap makanan berat.

Terutama mereka yang perutnya tidak bisa langsung menyantap makanan berat, lontong isi oncom bisa menjadi pilihan saat berbuka puasa.

Lontong isi oncom ini biasa dijajakan oleh pedagang dadakan yang memanfaakan momen Ramadan.

Makanan khas Betawi, Sunda, dan Jawa, ini paling mudah ditemui di lapak-lapak makanan pinggir jalan saat ngabuburit atau menjelang bedug Maghrib.

Arem-arem, begitu orang dari suku Jawa menyebutnya, tak hanya jadi sajian berbuka puasa, melainkan kerap menjadi bekal saat berpergian jauh atau piknik.

Nah, bagi mereka yang ingin membuat lontong isi oncom, tidak terlalu rumit memasaknya.

Makanan yang dibungkus daun berisi nasi gurih yang diisi oncom di tengahnya, lalu dikukus.

Rasanya bisa gurih dan pedas sehingga menggugah selera dan membuat orang-orang ketagihan.

Terkadang, orang-orang menikmainya dengan siraman bumbu kacang.

Salah satu pedagang lontong, Johan (50) punya resep sendiri untuk membuat lontong isi oncom .

Pedagang asal Rawalumbu, Kota Bekasi itu menjadi pedagang lontong musiman saat Bulan Suci Ramadan.

Tak hanya lontong, dia juga menjual makanan tradisional lainnya  combro dan misro yang terbuat dari parutan singkong yang digoreng.

Resep membuat lontong isi oncom ala Johan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya, sesuai selera pembuatnya.

Baca juga: Resep Ayam Woku untuk Menu Buka Puasa, Siap-siap Boros Nasi

Baca juga: Ayu Dewi Buka Puasa di Rumah Sajikan Tempe Goreng dari Resep Peninggalan Ibundanya

Berikut resep lontong isi oncom ala Johan :

Bahan-bahan :