Bukan Digoreng, Ini 5 Cara Terbaik Mendapatkan Manfaat dari Telur

TRIBUN TANGERANG.COM, JAKARTA- Telur adalah sumber protein yang populer dan mudah didapatkan. Namun cara memasak telur bisa mengurangi kadar protein yang didapat.

Ada banyak metode memasak telur yang dapat meningkatkan nilai gizinya, sementara metode lain dapat menambah lemak jenuh dan kolesterol yang tidak diperlukan. 

Langsung saja, ini beberapa cara memasak telur yang umum dan bagaimana cara membuatnya lebih sehat. 

1. Telur orak-arik

Telur orak-arik sering menjadi pilihan cepat bagi mereka yang sibuk.

Biasanya, telur ini dimasak dengan mentega atau minyak dalam wajan anti-lengket. Namun, mentega atau minyak mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi, dan beberapa wajan anti-lengket mungkin mengandung bahan kimia berbahaya seperti PFAS.

Untuk membuat telur orak-arik lebih sehat, gunakan sedikit minyak atau mentega, atau pilih lemak sehat seperti minyak zaitun.

Wajan stainless steel juga bisa menjadi alternatif yang baik. Ini akan menjadikan telur orak-arik lebih ramah bagi jantung.

2. Telur rebus

Telur rebus adalah salah satu cara paling sehat untuk menikmati telur. Telur ini tidak membutuhkan tambahan minyak dan lemak saat dimasak, sehingga rendah kalori.

Selain itu, kandungan air dalam telur rebus tetap terjaga selama proses memasak, membuatnya lebih mengenyangkan dibandingkan telur orak-arik.

Telur rebus juga dapat dipersiapkan terlebih dahulu sebagai camilan sehat yang mudah dibawa.

3. Telur poached (direbus tanpa kulit)

Telur poached dimasak dengan cara direbus tanpa kulit dalam air mendidih perlahan, berbeda dengan telur rebus biasa yang dimasukkan ke air dengan kulitnya.

Proses ini menghasilkan telur dengan kuning telur yang lembut dan putih telur yang matang sempurna.