TRIBUNTANGERANG.COM,  JAKARTA -- Tak hanya sate, gulai kambing masih menjadi salah satu masakan favorit ketika Iduladha. 

Memasak daging kambing untuk dijadikan gulai kambing memang perlu keterampilan khusus agar dagingnya tak bau prengus.

Bau prengus, yakni bau khas daging kambing yang bila tidak pintar mengolahnya muncul bau ini yang sangat mengganggu cita rasa olahan daging kambing. 

Selain itu, terdapat tantangan tersendiri ketika harus memakan gulai kambing yaitu soal kolesterolnya.

Baca juga: Perjuangan Rosyid Mulai dari Cari Rumput hingga Jadi Jutawan dari Usaha Berdagang Kambing

Baca juga: Kisah Mahasiswi Cantik Jadi Penjual Kambing di Pasar Wonogiri, Manfaatkan Kuliah Masih Daring

Lantas, bagaimana resep gulai kambing yang rendah kolesterol?

Melansir dari laman cookpad.com @/cook_dapurnadia, berikut ini resep gulai kambing rendah kolesterol.

Resep Gulai Kambing Rendah Kolesterol

Bahan Gulai Kambing :

1 1/2 kg daging kambing

1/2 butir kelapa

6 siung kecil bawang merah

2 siung besar bawang putih

4 buah cabai merah keriting ukuran sedang

2 ruas kelingking kunyit

1 ruas jempol jahe