TRIBUNTANGERANG.COM, KARAWANG ----- Mantan Gubernur DKI Jakarta dan Calon Presiden Partai NasDem datang makan Soto Gempol Karawang di Jalan Kampung Gempol Jalan Ranggagede, Kelurahan Tanjungpura, Kecamatan Karawang Barat, pada Sabtu (21/1/2023).

Soto Gempol Karawang ini telah hadir sejak tahun 1970.

Bentuk warungnya awalnya pun sederhana hingga sekarang dikemas menjadi lebih modern dan kekinian.

Pemilik Warung Soto Gempol, Nurlaela (54), mengungkapkan, Soto Gempol disajikan dengan resep yang konsisten dari neneknya, Siti Khodijah.

Siti Khodijah memulai meracik Soto Gempol sejak 1965. Namun warunganya mulai stabil sejak 1970.

"Jadinya saya generasi ketiga, sebelumnya oleh ibu saya, Siti Fatimah. Ibu turunan dari orangtuanya atau nenek saya Siti Khodijah," ujarnya.

Nurlela menyebutkan, hingga kini rasa selalu konsisten dengan resep warisan neneknya. Juga soal menjaga kualitas bahan baku.

"Rasa konsisten dan beda, walaupun memang mirip kayak soto betawi," kata dia.

Selain beda citra rasa kuahnya, bahkan kata konsumen, acar yang disajikan juga berbeda.

"Ada resep rahasia khusus dari nenek," ucapnya.

Dia menambahkan, Soto Gempol Karawang ini juga sudah terdaftar memiliki hak paten atas nama tersebut.

Sebab, banyak sekali yang mengenakan nama soto gempol. Meski demikan dia tak mempermasalahkannya.

Baca juga: Kuliner Jakarta, Asinan Kamboja Jakarta Timur, Paduan Manis, Asam, dan Asin yang Bertahan Sejak 1970

Baca juga: Kuliner Jakarta, Sedapnya Gulai Kepala Ikan di RM Medan Baru, Menu Favorit Presiden Jokowi

Tapi ditegaskanya, hanya di lokasi ini yang merupakan soto gempol asli Karawang.

"Nama Soto Gempol Karawang sudah ada hak patennya," katanya.

Adapun harganya sendiri mulai Rp 25 ribu hingga Rp 75 ribu tergantung topingnya.

Dari tampilannya, soto ini mirip dengan Soto Betawi, perbedaannya ada pada kuahnya yang berwarna kekuningan. Begitu menyantapnya, rasanya berbeda.

Rasa gurih dan kuah santan kentalnya.

Ditambah rempah-rempah asli khas nusantara menambah nikmat rasanya.

Diberitakan sebelumnya, Anies Baswedan melakukan kunjungan ke wilayah Karawang, Jawa Barat, pada Sabtu (21/1/2023).

Pertama datang ke Karawang, Anies bakal calon presiden yang diusung Partai NasDem, didampingi Ketua DPW NasDem Jawa Barat Saan Mustopa, Ketua DPD NasDem Karawang Dian Fahrud Jaman langsung mampir ke warung soto legendaris di Karawang, yakni Soto Gempol di Kampung Gempol Jalan Ranggagede, Kelurahan Tanjungpura, Kecamatan Karawang Barat.

Pantauan, Anies terlihat menikmati soto legendaris yang telah hadir di Karawang sejak tahun 1970.

Saat diwawancarai Anies menyebut Soto Gempol enak.

"Soto Gempol enak sekali, saya nambah separo. Rasanya gurih terus campuran bumbunya juga pas, terus suasana tempatnya juga enak," kata Anies.

Anies pun merekomendasikan warga yang melintasi Karawang untuk mampir ke Warung Soto Gempol di Kampung Gempol.

"Enak, saya rekomendasikan makan di sini," ucapnya.

Dari tampilannya, Soto Gempol sekilas mirip soto tangkar maupun Betawi. Namun begitu menyantapnya, rasanya berbeda.

Rasa gurih dan kuah santan kentalnya. Ditambah rempah-rempah asli khas nusantara menambah nikmat rasanya. Soto Gempol ini menjadi makanan khas dan legendaris di Karawang. (MAZ)