Kesehatan
Makan Kacang-kacangan Bikin Berat Badan Terjaga, Ini Manfaat Lain yang Perlu Anda Ketahui
Penelitian menunjukkan, manfaat kesehatan dari mengonsumsi kacang-kacangan antara lain sedikit risiko penyakit kronis dan obesitas.
Penulis: Intan UngalingDian | Editor: Intan UngalingDian
lihat foto
Namun, kacang kedelai atau kacang edamame yang belum matang.
Kedelai adalah kacang yang dibeli dan digunakan orang dengan cara yang mirip dengan kacang lainnya — baik segar, kalengan, atau kering.
Manfaat kesehatan
Kacang-kacangan menyediakan berbagai vitamin dan mineral, serta serat dan fitokimia.
Selain itu, mereka secara alami rendah lemak dan memiliki indeks glikemik (GI) umumnya berkisar antara 10 dan 40.
Makanan berserat tinggi dan rendah GI dapat membantu mengatur keseimbangan gula darah dan energi.
Selain itu, kacang-kacangan menyediakan sumber karbohidrat kompleks dan protein sehat.
Kacang-kacangan menjadi makanan pokok sehari-hari dalam pola makan nabati.
Departemen Pertanian AS (USDA) merekomendasikan agar orang memasukkan kacang, kacang polong, dan lentil dalam makanannya- bukan hanya orang yang mengonsumsi makanan nabati.
Manfaat kesehatan kacang-kacangan diulas pada tahun 2015 dan 2021 mencatat bahwa kacang-kacangan bagian dari pola makan bermanfaat bagi kesehatan.
Misalnya, diet mediterania, pola makan nabati seperti vegan dan vegetarian.
Selain itu, kacang-kacangan sebagai pendekatan diet untuk menghentikan diet hipertensi (DASH).
Manfaat kesehatan potensial dari makan kacang-kacangan antara lain:
* Risiko lebih rendah terkena diabetes.
* Peningkatan kontrol glikemik dan lipid pada orang yang menderita diabetes.
