Makan Kacang-kacangan Bikin Berat Badan Terjaga, Ini Manfaat Lain yang Perlu Anda Ketahui

* Menurunkan kadar kolesterol total dan low-density lipoprotein (LDL)

* Mengontrol berat badan dan mengurangi kemungkinan obesitas

* Penurunan tekanan darah

* Risiko penyakit kardiovaskular lebih rendah

* Keanekaragaman mikrobioma

* Meningkatkan kekebalan tubuh

Baca juga: Baik Buruk Karbohidrat dalam Asupan Makanan, Ini Bukti Penelitian Terbaru

Kelemahan

Terlepas dari manfaat kesehatan makan kacang-kacangan, ada kelemahan yang bisa menjadi pertimbangan mengonsumsinya.

Kacang-kacangan mengandung senyawa yang oleh sebagian orang disebut sebagai antinutrisi.

Senyawa ini melindungi tanaman dari hewan atau serangga dan infeksi.

Namun, ketika manusia makan makanan yang mengandung senyawa ini, mereka dapat mengikat mineral penting dan mencegah tubuh menyerapnya.

Orang pun khawatir, kacang-kacangan dan lentil dapat menyebabkan kekurangan mineral pada orang yang memakannya secara teratur.

Senyawa itu antara lain fitat dan lektin.

Selain itu, kedelai mengandung fitoestrogen, yang menurut para ahli dapat bermanfaat untuk gejala menopause.

Namun, mereka juga menyebabkan peningkatan risiko kanker hormonal.

Namun, ulasan tahun 2020 menyimpulkan bahwa efek menguntungkan dari memasukkan makanan disebut antinutrisi lebih besar daripada efek sampingnya.

Perendaman, memasak, dan fermentasi, dapat mengurangi kadarnya, dan senyawa memiliki efek menguntungkan.

Perut kembung

Kacang mengandung karbohidrat kompleks yang disebut oligosakarida yang dapat menyebabkan perut kembung.

Dewan Kacang Kering Amerika Serikat menyarankan bahwa orang terbiasa makan kacang sekali atau dua kali seminggu mengurangi perut kembung.

Selain itu, mereka menyarankan untuk menggunakan metode merendam memakai air panas.

Serta menggunakan air tawar untuk memasak dapat mengurangi senyawa yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. (Medical News Today)