Sejarah Jakarta
Sejarah Jakarta: Bir Pletok Inovasi Minum Halal yang sudah ada Sejak Zaman Kolonial
Bir pletok bukan bir pada umumnya yang memabukkan, akan tetapi bir pletok terbuat dari rempah seperti jahe dan serai.
Penulis: Desy Selviany | Editor: Lilis Setyaningsih
lihat foto
Tribun Tangerang/Nurmahadi
Minuman tradisional Betawi bir pletok yang masih bertahan hingga kini sejak zaman kolonial. Dibuat sendiri atau home industry. Salah satunya merek Bir Pletok Bang Isra diproduksi di Jagakarsa, Jakarta Selatan.
Proses pembuatannya sederhana semua bumbu, air dan gula direbus jadi satu. Jika sudah mendidih dan harum diangkat dan disaring agar ampasnya tertinggal.
Bila sudah dingin ditempatkan di botol tapi bisa juga dihidangkan hangat-hangat. Saat ini bir pletok bisa ditemukan di toko-toko atau warung dengan kemasan botol.
Biasanya Bir pletok sebagai salah satu minuman tradisional yang sering dicari pembeli sebagai bahan oleh-oleh khas Betawi.
sumber: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbjabar/bir-pletok/
Berita Terkait
