Cara Buat Bumbu Sate Kambing Simpel, Bisa Pakai Kecap, Kacang, dan Ketumbar

⟩- 100 gram bawang merah;
⟩- 80 gram bawang putih;
⟩- 50 gram cabai merah;
⟩- Kacang tanah secukupnya, haluskan;
⟩- Kecap manis secukupnya;
⟩- Gula pasir secukupnya;
⟩- Garam secukupnya.

Cara membuat sate:

⟩- Potong daging kambing hingga bentuk kotak dadu;
⟩- Bungkus daging menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas;
⟩- Diamkan selama 30 menit;
⟩- Ambil daging yang sudah dibungkus, tusukkan, dan lumuri menggunakan bumbu olesan yang sudah dicampurkan;
⟩- Marinasi daging dalam bumbu olesan selama sekitar satu jam hingga meresap;
⟩- Oleskan lagi bumbu ke permukaan daging;
⟩- Bakar hingga matang.

Cara membuat bumbu:

⟩- Haluskan semua bumbu;
⟩- Tumis bumbu halus hingga harum;
⟩- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan tumisan bumbu sambil terus dimasak;
⟩- Tambahkan air secukupnya;
⟩- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam;
⟩- Aduk hingga merata;
⟩- Masak hingga matang.

(Tribunnews.com/Pravitri Retno W, Kompas.com/Ahmad Naufal, SajianSedap/Retno)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com