Kesehatan
Makanan Ini Bisa Menyebabkan Alergi, Kenali Gejala dan Cara Mencegahnya
Orang dapat mengalami alergi karena makanan, namun hanya sedikit makanan yang menyebabkan alergi.
Penulis: Intan UngalingDian | Editor: Intan UngalingDian
lihat foto
Alergi terhadap kacang pohon biasanya seumur hidup sebagai salah satu penyebab anafilaksis.
Kacang paling mungkin menyebabkan alergi antara lain kacang mete, kacang pistasi, kenari, kacang hazel, kacang almond, kacang pikan, dan kacang brazil.
Terkadang, orang alergi terhadap satu jenis kacang juga bisa bereaksi terhadap kacang lainnya.
Gejala alergi kacang
Orang alergi kacang pohon menunjukkan beragam gejala seperti gatal-gatal, muntah, tekanan darah rendah, atau kesulitan menelan.
Gejalanya bisa mengalami gatal-gatal di mulut, tenggorokan, kulit, mata, atau bagian tubuh lainnya.
Orang alergi kacang pohon harus menghindari memakannya atau makanan mengandung kacang.
Baca juga: Baik Buruk Karbohidrat dalam Asupan Makanan, Ini Bukti Penelitian Terbaru
5. Kacang-kacangan
Kacang tanah adalah salah satu penyebab paling umum alergi makanan.
Orang alergi kacang biasanya berlaku sepanjang hidupnya.
Namun demikian, penelitian terbaru menunjukkan bahwa sebanyak 20 persen orang alergi dapat mengatasinya.
Reaksi alergi yang disebabkan kacang bisa menjadi parah.
Sebagian kecil orang dengan alergi kacang bisa juga bereaksi terhadap kacang-kacangan lain seperti kacang hijau.
Mereka alergi kacang-kacangan, terkadang juga alergi terhadap kacang pohon.
Memasak makanan penyebab alergi dapat menghilangkan protein penyebab reaksi.
Namun, mengolahnya dengan cara memanggang, merebus, atau menggoreng kacang tetap bisa menimbulkan alergi.
Ahli percaya minyak kacang aman untuk penderita alergi kacang karena protein yang menyebabkan alergi dihilangkan selama proses pembuatan.
Namun, minyak kacang yang diperas dingin atau tidak dimurnikan dapat mengandung sejumlah kecil alergen kacang sehingga orang bereaksi sensitif.
Gejala alergi kacang
Orang alergi kacang akan mengalami gejala yang sama seperti alergi terhadap makanan lain.
Gejala-gejala ini termasuk masalah perut, denyut nadi lemah, bengkak, gatal-gatal, pusing, dan kebingungan.
Orang yang alergi harus berhati-hati sebelum mengkonsumsi kacang dalam bentuk apa pun. (Medical News Today)
