Untuk menyiapkan mangkuk biji-bijian, siapkan satu porsi biji-bijian yang dimasak dengan sayuran matang atau mentah dan sumber protein seperti ayam, telur goreng atau rebus, udang bakar, atau salmon.

Kemudian tutup dengan saus yang dibeli di toko atau buatan sendiri, atau tetap sederhana dengan kucuran minyak zaitun dan jus lemon.

Misalnya menu semangkuk Buddha Dewi Hijau ini menggunakan kombinasi beras merah, brokoli panggang, kacang polong, alpukat, telur rebus, biji labu panggang, dan saus krim berbasis yogurt.

Baca juga: Peringkat Makanan dari Paling Sehat hingga Terburuk

Baca juga: Makanan Ini Bisa Menyebabkan Alergi, Kenali Gejala dan Cara Mencegahnya

3. Frittata berisi sayuran

Telur sebagai sumber protein untuk makan malam yang cepat dan lezat, termasuk frittata.

Telur merupakan lemak dan protein sehat, jadi yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan berbagai sayuran favorit untuk memenuhi kebutuhan serat.

Sayuran yang bisa digunakan antara lain asparagus, bayam, ubi jalar, zucchini, bawang, kuntum brokoli, jamur, dan tomat.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan seperti keju, bumbu, rempah-rempah, atau pesto untuk memberikan rasa ekstra pada frittata Anda.

Anda bahkan dapat menggunakan sisa makanan seperti salmon, ayam suwir, dan kentang di frittata Anda.

Fritata juga bisa disajikan dengan irisan alpukat atau buah segar.

Sajian ini mengenyangkan yang dapat Anda nikmati kapan saja, siang atau malam.

Frittata sangat mudah dibuat, dan Anda dapat menyiapkannya dalam waktu kurang dari satu jam.

Baca juga: Baik Buruk Karbohidrat dalam Asupan Makanan, Ini Bukti Penelitian Terbaru

4. Salad

Salad porsi besar dan mengenyangkan bisa menjadi salah satu menu makan malam.

Namun, kebanyakan orang salah menyusun menu salad sehingga merasa lapar lagi setelah selesai makan.