TRIBUNTANGERANG.COM, TANGERANG - Anda mungkin berpikir bahwa menyiapkan makan malam sehat dan lezat di rumah sangat rumit.

Tetapi, ada hidangan makan malam yang bisa diproses lebih sederhana, cepat, dan sehat.

Resep mudah diikuti dan tidak melibatkan teknik memasak rumit atau langkah-langkah yang tampaknya tidak pernah berakhir.

Berikut 5 resep makan malam sederhana membantu Anda menyiapkan cepat di meja makan :

1. Ubi jalar isi

Ubi jalar sarat dengan nutrisi bermanfaat seperti beta karoten, vitamin C, kalium, dan serat.

Plus, lezat dan cocok dengan bahan makanan apa saja. Ubi jalar panggang bisa menjadi dasar sempurna untuk makanan mengenyangkan.

Sediakan ubi jalar utuh dipanggang, lalu mengisinya dengan bahan-bahan makanan seperti tumis sayuran, kacang-kacangan, ayam, dan keju.

Makanan ini sangat serbaguna dan  Anda dapat memilih dari berbagai kombinasi rasa.

2. Semangkuk gandum atau biji-bijian

Mudah menyiapkan semangkuk gandum menjadi makanan beraroma.

Anda bisa menerapkan diet bebas gluten menggunakan biji-bijian bebas gluten seperti quinoa dan beras merah.

Anda juga dapat menggunakan biji-bijian apa pun lainnya.

Biji-bijian menyediakan sumber penting serat dan nutrisi lain seperti magnesium.

Studi telah menemukan bahwa diet kaya biji-bijian terkait dengan risiko lebih rendah dari beberapa kondisi kesehatan, termasuk kanker usus besar, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Untuk menyiapkan mangkuk biji-bijian, siapkan satu porsi biji-bijian yang dimasak dengan sayuran matang atau mentah dan sumber protein seperti ayam, telur goreng atau rebus, udang bakar, atau salmon.

Kemudian tutup dengan saus yang dibeli di toko atau buatan sendiri, atau tetap sederhana dengan kucuran minyak zaitun dan jus lemon.

Misalnya menu semangkuk Buddha Dewi Hijau ini menggunakan kombinasi beras merah, brokoli panggang, kacang polong, alpukat, telur rebus, biji labu panggang, dan saus krim berbasis yogurt.

Baca juga: Peringkat Makanan dari Paling Sehat hingga Terburuk

Baca juga: Makanan Ini Bisa Menyebabkan Alergi, Kenali Gejala dan Cara Mencegahnya

3. Frittata berisi sayuran

Telur sebagai sumber protein untuk makan malam yang cepat dan lezat, termasuk frittata.

Telur merupakan lemak dan protein sehat, jadi yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan berbagai sayuran favorit untuk memenuhi kebutuhan serat.

Sayuran yang bisa digunakan antara lain asparagus, bayam, ubi jalar, zucchini, bawang, kuntum brokoli, jamur, dan tomat.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan seperti keju, bumbu, rempah-rempah, atau pesto untuk memberikan rasa ekstra pada frittata Anda.

Anda bahkan dapat menggunakan sisa makanan seperti salmon, ayam suwir, dan kentang di frittata Anda.

Fritata juga bisa disajikan dengan irisan alpukat atau buah segar.

Sajian ini mengenyangkan yang dapat Anda nikmati kapan saja, siang atau malam.

Frittata sangat mudah dibuat, dan Anda dapat menyiapkannya dalam waktu kurang dari satu jam.

Baca juga: Baik Buruk Karbohidrat dalam Asupan Makanan, Ini Bukti Penelitian Terbaru

4. Salad

Salad porsi besar dan mengenyangkan bisa menjadi salah satu menu makan malam.

Namun, kebanyakan orang salah menyusun menu salad sehingga merasa lapar lagi setelah selesai makan.

Kunci untuk membuat salad sebagai makan malam sehat adalah memastikan bahwa Anda memasukkan banyak protein, lemak sehat, dan serat.

Mulailah dengan dasar sayuran favorit seperti bayam, kangkung, atau romaine.

Tambahkan beberapa sayuran lagi, seperti paprika, mentimun, wortel, brokoli, atau bawang merah, ke sayuran Anda untuk meningkatkan kandungan seratnya.

Kemudian pilih sumber protein seperti ayam bakar, udang, salmon, atau telur rebus.

Menambahkan sumber karbohidrat kaya serat, seperti kacang atau ubi panggang, akan meningkatkan faktor kepenuhan lebih tinggi.

Hiasi kreasi Anda dengan biji bunga matahari atau labu panggang untuk tekstur renyah, lalu siram dengan saus sehat seperti minyak zaitun.il dan cuka balsamic, atau resep saus buatan sendiri.

Baca juga: 10 Alternatif Makanan Sehat Pengganti Roti, dari Sayuran hingga Umbi-umbian

Baca juga: 4 Makanan Ini Dapat Menyebabkan Jerawat, Batasi Jika Tak Ingin Jerawat Meradang

5. Pasta beras merah

Hampir semua orang menyukai hidangan pasta enak, tetapi sebagian besar hidangan pasta tidak mengandung bahan-bahan yang diperlukan seperti protein dan serat.

Beberapa tip sederhana dapat membantu Anda membuat makan malam pasta yang mengenyangkan dan bergizi dalam waktu singkat.

Pertama, Anda bisa pilih pasta beras merah atau pasta apa pun yang disukai.

Anda dapat menggunakan mi zucchini sebagai pengganti pasta jika Anda mengikuti pola diet rendah karbohidrat.

Selanjutnya, pilih sumber protein, dada ayam atau ayam giling. Jika ingin menggunakan protein nabati bisa menambahkan buncis.

Selanjutnya, pilih sayuran Anda. Kombinasikan bayam dan brokoli. Semua sayuran bisa digunakan.

Terakhir, pilih saus, seperti pesto, marinara, atau minyak zaitun. (Healthline.com)