Baca tanpa iklan
TRIBUNTANGERANG.COM - Sebagian masyarakat Indonesia mungkin sudah tidak asing dengan Mie tek-tek.
Olahan mie yang cukup mudah ditemui ini memang menjadi menu yang cocok dinikmati saat musim hujan.
Mie tek-tek pada umumnya mudah dijumpai ketika sore hingga malam hari, dengan variasi olahan baik itu goreng maupun berkuah.
Dalam sejarahnya Mie tek-tek diduga diadaptasi dari kuliner bakmi ala China yang sebelumnya sudah dikenal terlebih dahulu di Indonesia.
Rasanya yang cukup mudah diterima di lidah masyarakat Indonesia, menjadikan Mie tek-tek menjadi salah satu kuliner yang cukup diminati.
Dinamakan sebagai mie tek-tek karena saat berjualan, pedagang mie tek-tek akan mendorong gerobak sambil memukul-mukul wajan atau bambu sehingga berbunyi tek-tek.
Bunyi ini menjadi pertanda atau pemberitahuan kalau pedagang mie tek-tek sedang lewat sehingga orang yang ingin membelinya bisa tahu.
Untuk membuat Mie tek-tek sederhana sebenarnya sangatlah mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat, dan cara membuatnya tidak cukup sulit.
Lalu bagaimana cara membuat Mie Tek-Tek sederhana, berikut ini merupakan rekomendasi Google Bard untuk membuat Mie mie Tek-Tek ala rumahan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng
- 2 butir telur
- Bakso instan secukupnya
- Sosis secukupnya (opsional)
- Sayuran iris (caisim, sawi, kol) secukupnya
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit merah 2 buah
- Kemiri goreng 1 butir
- Saus tiram 1 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah Pembuatan
Rebus mie instan hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Kocok lepas telur dalam wadah.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum.
Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
Masukkan bakso dan sosis (jika menggunakan), tumis sebentar hingga sosis berubah warna.
Tambahkan sayuran iris, tumis hingga sedikit layu.
Masukkan mie instan yang sudah direbus, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan mie tek-tek panas-panas.
Tips:
Untuk membuat bumbu halus, ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan kemiri goreng hingga halus.
Jika suka dengan rasa pedas, bisa tambah jumlah cabai rawit merah sesuai selera.
Untuk membuat mie tek-tek kuah, tambahkan air secukupnya saat menumis sayuran iris.