Tips Memilih Buat Mangga yang Matang dan Manis, Perhatikan 7 Ciri Ini

TRIBUNTANGERANG.COM - Tahukah Anda bagaimana memilih jenis mangga yang matang dan manis rasanya? 

Berikut ini tips memilih mangga yang manis. 

Jenis buah musiman ini mengandung banyak vitamin C dan nutrisi lain yang sangat baik untuk kesehatan.

Walau ada yang menyukai mangga dengan rasa yang manis, ada pula orang yang menggemari mangga muda.

Dalam aneka masakan tradisional pun mangga tak jarang dipergunakan sebagai salah satu bahan baku, misalnya untuk sambal mangga.

Mangga juga kerap dijadikan sebagai topping yang segar pada hidangan puding atau pancake.

Baca juga: 3 Resep Olahan Mangga yang Segar : Mango Sago, Es Krim Mangga Hingga Sticky Rice

Untuk itu, jangan sampai salah lagi dalam memilih mangga, ya.

Nah, agar Anda tak salah pilih mangga jenis apa yang hendak dibeli, sebaiknya teliti dan cermati terlebih dulu mangga yang akan dibeli.

Berikut tips pilih mangga yang matang dikutip TribunTangerang.com dari berbagai sumber  : 

1. Warna kulit 

Bagi yang ingin membeli mangga yang sudah tergolong matang, pililah yang berwarna hijau kekuning-kuningan, berkulit licin, dan beraroma harum.

2. Perhatikan Permukaan

Hindarilah memilih buah mangga yang terlalu keras atau justru terlampau lembek, tampak memar, atau berbau fermentasi.

3. Kulitnya Mulus dan Harum

Pilih mangga yang bonggol dan ujung pangkalnya berwarna kekuningan dan harumnya sampai ke ujung buah. Kulitnya pun mulus dan kencang, tidak mengerut.

4. Warna Hijau Lebih Manis dan Renyah

Untuk mangga jenis si manalagi, sebaiknya justru pilih yang masih berwarna hijau, karena akan terasa lebih manis dan renyah saat dimakan.

5. Berkulit Tipis 

Matang atau tidaknya mangga juga dapat dilihat dari ketebalan dari mangga tersebut.

Mangga yang sudah matang cenderung memiliki kulit yang tipis, sementara mangga yang masih muda atau masih mentah akan memiliki kulit yang tebal.

Hal ini lah yang dapat menandakan kematangan dari mangga. Oleh sebab itu, perhatikan ketebalan dari kulit mangga sebelum memulai untuk mengolah atau mengonsumsinya.

6. Aroma kuat 

Mangga yang sudah matang memiliki aroma yang sangat kuat dan khas meski hanya dicium dari luar kulit.

Cara seperti ini sudah sangat umum dilakukan karena memang aroma dari mangga dapat menjadi indikasi kesegarannya.

Berbeda dengan mangga yang sudah matang dan beraroma kuat, mangga yang masih mentah cenderung tidak memiliki aroma.

Di sejumlah daerah penghasil mangga, selain dikonsumsi dalam buah segar, biasanya mangga juga diolah untuk aneka manisan hingga penganan lain seperti dodol.

Baca juga: Tips Pola Hidup Sehat, Bagi Orangtua yang Anaknya Mengikuti PTM Sekolah

7. Jangan pilih yang memar 

Sistem pengepakan dan pengiriman buah mangga kadang kadang dilakukan secara ngawur.

Banyak buah buahan memiliki memar gara gara sering dilempar pada saat proses pengiriman.

Perlu diketahui pada saat dipetik, buah mangga belum terlalu empuk (masih agak keras tetapi sudah tua atau sudah saatnya panen) petani biasanya memperhitungkan tingkat kematangan dengan jarak tempuh dan lamanya waktu pada saat pengiriman.

Diharapkan pada saat sampai di pasar atau super market buah itu sudah benar benar matang.

8. Hindari kulit berkerut 

Mangga yang memiliki kulit yang mengkerut biasanya pada saat dipetik mangga tersebut masih muda.

Mangga yang belum layak petik kemudian disimpan (pengkarbitan) agar matang, bisa disebut dipaksa untuk matang akan memiliki kulit yang mengkerut.

Meskipun rasanya tetap manis tetapi tidak seperti mangga yang dipetik pada saat matang atau sudah tua.